1、职业道德 2、营养学基础 3、食品营养与食品加工基础 4、膳食调查和评价 5、膳食指导和评估 6、食品营养评价 7、营养咨询和教育 8、营养配餐 9、人群营养 10、食品卫生基础 11、医学基础 12、膳食营养指导与疾病预防 13、美容营养 14、人体营养状况侧定和评价